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仿生佛能超度电子蟑螂吗

三杯鸡
不想当五星大厨的程序员不是好吗喽 2024/9/5
  1. 热锅凉油，葱姜炝锅
  2. 生炒鸡肉，炒到半生
  3. 倒入一大杯白酒（香味的主要来源，建议整点牛逼的酱香酒比如泸州老窖啥的）
  4. 倒入一大杯红酒（买酒别忘了买开瓶器）
  5. 倒入一大杯米酒
  6. 倒入些许料酒，加一点盐和白糖，加胡椒粉和酱油，转小火，不盖锅盖，不加水，炖煮一小时
  7. 加一点老抽，加一点红酒，大火收汁，加冰糖和香油，收汁后出锅
  8. 装盘后撒上少许葱花
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卤牛肉
不想当五星大厨的程序员不是好吗喽 2024/9/5
  1. 准备香料：大料、白芷、丁香、小茴香、桂皮、山柰、花椒、白蔻、砂仁、陈皮，各三钱
  2. 提前泡好牛肉一到三小时，洗净血水
  3. 将一部分小茴香、大料、花椒用小火干煸至冒出香味，碾碎，用筷子在牛肉上扎几个洞，将香料粉末和盐、豆瓣酱一起涂抹在牛肉上腌制一到三小时
  4. 大火热锅后转小火放入冰糖和温水炒糖色
  5. 将肉用凉水下锅焯水去血沫，水沸后倒入一万凉水直到再次水沸，重复三次，不断捞走血沫
  6. 油炸剩余香料和豆瓣酱，炸香
  7. 将上述材料全都倒入高压国内，加鸡汤（浓汤宝或者方便面调料包什么的也行）、生抽、味精、葱、姜、蒜、糖色、胡椒、盐、老抽、白酒、料酒、蚝油，在加十几块冰糖，高压锅40min即可出锅
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糖醋排骨
不想当五星大厨的程序员不是好吗喽 2024/9/4
  1. 排骨切开，用温水冲洗三遍，洗到发白，漂出血水，洗净。
  2. 提前用温水泡好一袋话梅。
  3. 沸水加葱、姜、蒜、白酒，煮沸，下肉焯水。注意要沸水下锅。
  4. 当筷子可扎透排骨时即可捞出，趁热放入盆中，加少量盐、白糖、酱油、白酒，这一步称之为热码定味。
  5. 热锅凉油，倒入小半锅油（妈见打油量），放入姜片，待油温大约七成热时将排骨下锅油炸，炸至排骨定型起焦边，捞出排骨。
  6. 待油冷却，留下一小部分油，大火热锅后转小火放入冰糖和温水炒糖色
  7. 加水加醋，转大火下姜片和排骨，加盐、蚝油、八角、香叶、桂皮、话梅连同泡话梅的水，大火炖煮。
  8. 煮沸后第二次加醋，然后继续大火直到煮到收汁时看口味判断是否需要第三次加醋。
  9. 收汁时倒入香油，起锅装盘。
  10. 装盘后在上面撒上少许熟的白芝麻。
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